Nuestra carta

La carte du Petra

Notre carte se renouvelle au fil des saisons: des couleurs au printemps, des saveurs plus rafraîchissantes en été, la chasse en automne et des plats tout à fait réconfortants à l’hiver, tels que fromages et viandes.

C’est une carte idéale à partager: en couple en jouissant d’un dîner romantique dans un lieu emblématique où le temps s’arrête, parfaite aussi pour un dîner d’affaires ou bien une soirée avec les amis, votre repas va être toujours riche en nuances. Une carte saine et avec de nouvelles saveurs toujours à découvrir.

 

 

 

Salades 6,50 eur.

Quinua, betterave, orange et asperges vertes

Sardine fumée, poire et peanuts wasabi

Saumon mariné, mangue, algue, sésame

Roastbeef, épinards, parmesan et pignons

Ou… Crème de potiron avec blettes aux crevettes

Pâtes 7,20 eur.

Rigatonne à la sauce de boudin noir et châtaignes

Pâte fraîche avec pomme et sauce au foie

Pâte fraîche, asperges vertes, mascarpone et café

À la casserole 9,50 eur.

Oeuf de Calaf, pomme de terre, bacon, truffe huile

Oeuf de Calaf, pomme de terre, cabillaud au pil-pil

Oeuf de Calaf, pomme de terre, foie gras, parmesan

Oeuf de Calaf, champignon et saucisse

Divers 9,00 eur.

Burrata, tomates et tapenade

Carpaccio tandem de veau et foie

Langue de bœuf avec vinaigrette des champignons

Riz Venere à la soubressade et le fromage de Maó

Pizzetti à la Txistorra, fromage gouda, moutarde

Feuille de brick avec brie et dates et épinards

Plats principaux 12,00 eur.

Poison du jour

Morue au miel d'acacia toffee

Papillote de saumon aux légumes, coco et curry

”Secreto” de porc avec ignames et nougat

Confit de canard au vin rouge et pomme de terre

Poulet à la sauce du balsamique et mangue

Steak hachée, moutarde, roquette et tomate sucré

 

 

 

 

 

 

 

Pain sur la table 0,60 eur.

 

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